LA갈비 재는 법 핵심 과정과 양념 비율 한눈에 정리안녕하세요! 요즘 장 보러 가면 LA갈비 많이 보이더라고요.특히 명절이나 모임 시즌엔 더 찾게 되죠.근데 막상 사두고 나면 고민되는 게 하나 있어요.바로 LA갈비 재는 법이에요.어떻게 재워야 맛있을지, 양념은 어느 정도가 적당한지헷갈리는 분들 많으실 거예요.오늘은 기본 흐름부터 양념 비율, 보관 팁까지한 번에 정리해 볼게요.LA갈비 재는 법 기본 개념부터 이해하기LA갈비 재는 법의 핵심은 두 가지예요.핏물 제거와 양념 숙성이에요.LA갈비는 뼈를 가로로 썰어낸 형태라양념이 비교적 잘 배는 편이라고 알려져 있어요.그래도 핏물을 충분히 빼지 않으면잡내가 날 수 있거든요.일반적으로는 찬물에 담가중간중간 물을 갈아주며핏물을 제거한다고 합니다.그다음 단계가 양념이..